ESPECIAL NAVIDAD
Aperitivo de Bienvenida acompañado de Copa de Espumoso
Raventós i Blanc BLANC DE BLANCS
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Dumpling de Pato
con hoisinde Mango, holandesa y pico de gallo
Empanadilla 18k
de Ají con Huancaína
Croqueta de Jamón
con polvo de tomate
Clásico carbón de Bacalao
Lomo de Bacalao Islandés en tempura con alioli de eneldo y mojo picón
Secreto Ibérico
con puerro confitado y rocas de pimentón
Tartar de Atún
de aleta amarilla con frutas tropicales, emulsión de mostaza verde,
fruta de la pasión, perlas cítricas
Mala Suerte!
Crumble, relleno de crema de queso Manchego y ganache de chocolate
Café
INCLUYE:
BOTELLA DE AGUA MINERAL
VINO A ELEGIR*:
Tinto DEHESA DEL CARRIZAL MV Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Petit Verdot
Blanco DOMINIO DE FONTANA Sauvignon Blanc y Verdejo