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Coctelería

APERITIVOS             9,50€

APPLE SOUR (2022. TOLEDO)
Licor de Whiskey de manzana, zumo de limón, Falernum, clara de huevo y Angostura.

AVIATION (1916. NYC)
Ginebra, Marrasquino, zumo de limón y sirope de violetas.

BLOODY MARY (1921. PARÍS)
Vodka, sal de apio, pimienta, salsa Perrin´s, Tabasco y zumos de limón y tomate.

MARTINEZ (1884. NYC)           Ginebra, vermut rojo, Triple Sec, Brandy y Angostura.

PISCO SOUR (1925. PERÚ)
Pisco acholado, zumo de limón, jarabe, clara de huevo y Angostura bitter.

SLOE CHAMBRONI (2019. TOLEDO)
Ginebra, Campari, vermut rojo, Chambord, Palo Cortado y Angostura de naranja.

DISGESTIVOS           9,50€

CORAZÓN AGAVERO (2022. TOLEDO)
Mezcal, Licor de Almendra, zumo de lima y limón, sirope de agave, Bitter de chocolate y clara de huevo.

EL ORIGEN (2021. TOLEDO)        Cóctel ganador del Concurso “Cócteles por Toledo” 2021
Ron Brugal 1888, Palo Cortado, zumos de piña y lima, sirope de fruta de la pasión y almendra, Tabasco, Bitter de chocolate y clara de huevo.

JAPONÉS (2022. TOLEDO)
Sake, zumo de melocotón y limón, sirope de mango spicy y Flor de Sáuco, Hierbabuena, Cardamomo y clara.

OXIEL´S (2022. TOLEDO)
Whiskey de Centeno, licor de limón, Manzanilla, Blue Curaçao, sirope de vainilla, zumo de limón, clara de huevo y vino tinto.

THE STIMULANT (1984. LONDRES)
Vodka de centeno, café, licor de café y sirope de vainilla.

WASABI ROOT SOUR (2018. TOLEDO)    
Vodka, jengibre, wasabi, zumo de lima y limón, jarabe de manzana, clara de huevo y sésamo.

TRAGOS LARGOS    9,50€

APPLE & GINGER (2022. TOLEDO)  
Whisky envejecido en Calvados, zumos de manzana y lima, Falernum, puré de manzana, agua de Azáhar, clara y Ginger Ale.

CABOBLANCO RAINBOW (2022. TOLEDO) by José Carlos Martínez “Jota”
Ron oscuro especiado, licor de almendra, Blue Curaçao, zumos de naranja y lima, puré de frambuesa y coco, sirope de sandía y jengibre.

CAIPIRINHA (1900. SÂO PAULO)
Cachaça, azúcar, lima y zumo de limón.

CARIBBEAN SUNSET (2019. TOLEDO)
Mezcla de rones, Aperol, Falernum, zumos de piña, lima y naranja, granadina, puré de Fruta de la Pasión y bitter de cardamomo.

DARK AND STORMY (1860. BERMUDAS)                     

Ron oscuro especiado, zumo de lima, sirope de azúcar y Ginger Beer.

EL GRINCH (2022. TOLEDO) 
Ginebra, Blue Curaçao, sirope de mandarina, zumo de lima, clara de huevo y Ginger Beer.

MANDARIN FIZZ (2022. TOLEDO)
Ginebra, Triple Sec, zumo de lima, sirope de mandarina y Flor de Sauco, clara y refresco de lima-limón.

PARAÍSO (2022. TOLEDO)
Ginebra, Ron especiado, zumos de naranja y limón, sirope de mango spicy, granadina, puré de fruta de la pasión, hierbabuena, clara de huevo y Ginger Ale.

RAMOS GIN FIZZ (1888. NUEVA ORLEANS)   
Ginebra, zumo de lima y limón, Sirope de azúcar, agua de azahár, clara de huevo y nata.

RASCACIELOS (2022. TOLEDO)
Ginebra, Blue Curaçao, zumo de lima, sirope de Flor de Sáuco y refresco de lima-limón.

SMOKED TENTATION (2022. TOLEDO)
Pisco Acholado, Mezcal, zumos de piña y lima, sirope de fruta de la pasión, Tabasco y clara de huevo.

THE DEAD MOSCOW MULE (2022. TOLEDO)
Mezcal, granadina, zumo de lima y Ginger Beer.

SIN ALCOHOL          8€

BLUEBERRY BALSAMIC (2022. TOLEDO)
Zumos de arándanos y lima, sirope de fresa y frambuesa y vinagre balsámico.

ELIXIR (2018. TOLEDO)
Cardamomo, zumo de naranja y limón, flor de sauco, manzana, hierbabuena y Ginger ale.

LIMONADA DE PIÑA (2022. TOLEDO)
Jengibre, zumos de piña y limón, sirope de flor de Sauco y Ginger ale.

SANGRITA (1950. MÉXICO)
Zumos de naranja, tomate y lima, granadina, salsa Perrin´s, pimienta y sal de apio.

VIRGIN COLADA (1954. PUERTO RICO)
Zumo de piña, coco y sirope de piña.

Alérgenos
Información a disposición de nuestros clientes

     Apio  Huevo   Lácteos   Sésamo   Picante   Frutos Secos

JAVIER DE LA CRUZ
Bar Mánager – Taberna El Botero

JAVIER MOLINA
Bartender

DAVID SÁNCHEZ
Bartender

 

 

CARTA DE VINOS 2021

 VINOS POR COPAS

Espumosos

Raventos i Blanc Blanc de Blancs 4,00€
Macabeo, Xarel-lo y Parellada, Conca del Riu Ania.

Hostomme Rosé 8,50€
Pinot Noir y Pinot Meurnier, A.O.C. Champagne.

Dulces

Aranda Cream 4,50€
Pedro Ximénez y Palomino, D.O. Jerez.

Las Botas PX 6,00€
Pedro Ximénez, D.O. Jerez.

Dulce Benavides 6,00€
Tinta de Toro, I.G.P. Vino de Tierra de Castilla y León.

Don PX Gran Reserva 6,50€
Pedro Ximénez, Montilla-Moriles.

Generosos

Manzanilla La Jaca 3,00€
Palomino, D.O. Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda.

Las Botas Manzanilla Apartada 7,00€
Palomino, D.O. Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda.

Lorente & Barba Fino 3,90€
Palomino, D.O. Jerez.

Palo Cortado Marqués de Poley 4,50€
Pedro Ximénez, D.O. Montilla-Moriles

Amontillado Cayetano del Pino 6,00€
Palomino, D.O. Jerez.

Viña Malvar 4,50€

Malvar, V.M. (Sin Denominación de Origén)
Cissus Solera Revelde 1952 12,00€

 

CARTA

ESPUMOSOS

A.O.C. CHAMPAGNE

Hostomme Brut Rosé 52,00€
Pinot Noir.

Bolliguer Special Cuvee 60,00€
Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier

V.M. CONCA DEL RÍU ANOIA

Raventos i Blanc “Texturas de Pedra” 37,00€
Bastad Negre, Sumoll y Xare-lo.

V.M. PENEDÉS

Can Sumoi Ancestral Montonega 22,00€
Montonega.

 

DULCES

D.O. Jerez-Xerez-Sherry

Aranda Cream 20,00€ / Copa 4,50€
Palomino y Pedro Ximénez.

Las Botas PX 28,00€ / Copa 6,00€
Pedro Ximénez.

D.O. Montilla-Moriles

Don Px Gran Reserva 1999 32,00€ / Copa 6,50€
Pedro Ximénez.

I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla y León

Benavides 50 CL 29,00€ / Copa 6,00€
Tinta de Toro.

 

GENEROSOS

D.O. Jerez-Xerez-Sherry

Lorente & Barba Fino en Rama 22,00€ / Copa 4,00€
Palomino Fino.

Amontillado Cayetano del Pino 29,00€ / Copa 6,00€
Palomino Fino.

D.O. Manzanilla de Sánlucar de Barrameda

La Jaca 20,00€ / Copa 3,50€
Palomino Fino.

Balandro Manzanilla Apartada 29,00€ / Copa 7,00€
Palomino Fino.

D.O. Montilla-Moriles

Palo Cortado Marqués de Poley 24,00€ / Copa 4,50€
Pedro Ximenez.

V.M. (Sin Denominación de Origen)

Cissus Solera Revelde 39,00€ / Copa 12,00€
Verdejo y Palomino.

V.M. (Sin Denominación de Origen)

Viña Malvar 25,00€ / Copa 4,50€
Malvar.

BLANCOS

D.O. Bierzo

Mengoba Las Tinajas 45,00€
Godello.

D.O. Bizkaiko Txakolina

Vino Atlántico Península Txacoli 25,00€
Hondarrabi Zarratia.

D.O.Ca. Rioja

El Marido de mi Amiga 18,00€
Viura,Malvasia y Tempranillo Blanco.

La Bastid 30,00€
Viura,Garnacha Blanca y Malvasia

D.O. Moterrey

Pazo Monterrey 20,00€
Godello.

D.O. Pago del Guijoso

El Beso de las Uvas 21,00€

D.O. Rías Baixas

Granbazan Ambar 22,00€
Albariño.

D.O. Rueda

Naia 20,00€

TINTOS

D.O. Almansa

Prisma 20,00€
Garnacha Tintorera y Monastrell.

D.O. Bierzo

Brezo 20,00€
Mencía.

D.O.Ca. Rioja

Artuke 28,00€
Tempranillo.

Izadi Crianza 22,00€
Tempranillo.

Viuda Negra “Nunca Jamás” 27,00€
Tempranillo.

Viña Tondonia Reserva 52,00€
Tempranillo, Graciano, garnacha y Mazuelo.

D.O. Jumilla

Viñedos Olvidados “Pie Firme” 42,00€
Monastrell.

D.O. La Mancha

Viento Aliseo 20,00€
Graciano y Cabernet-Sauvignon.

D.O. Pago del Guijoso

Finca la Sabina Merlot 22,00€
Merlot.

D.O. Méntrida

La Suerte de Arrayan 24,00€
Garnacha.

D.O. Ribera del Duero

Pruno 21,00€
Tempranillo.

Valtravieso Crianza 25,00€
Tinto Fino, Cabernet-Sauvignon y Merlot.

Arrocal Selección 28,00€
Tempranillo.

Loess 29,00€
Tinta del País.

Carmelo Rodero Crianza 32,00€
Tempranillo y Cabernet-Sauvignon.

Tr3smano 44,00€
Tempranillo.

Pago de Carraovejas 48,00€
Tinta del País, Cabernet-Sauvignon y Merlot.

D.O. Toro

Viñas Elías Mora 20,00€
Tinta de Toro.

D.O. Uclés
Quinta de Quercus 20,00€
Tempranillo.

I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla

Finca Rio Negro 23,00€
Tempranillo, Cabernet-Sauvignon, Syrah y Merlot.

Venta la Ossa 25,00€
Tempranillo.

La Cueva Colora 26,00€
Tempranillo.

I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla y León

Mauro 45,00€
Tempranillo y Syrah.

I.G.P. Vino de la Tierra de Extremadura

Domblasco Tinajas Cetenarias 21,00€
Garnacha.

V.M. (Sin Denominación de Origen)

Apóstata 23,00€
Tempranillo.

 

 

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