ENSALADA THAI DE FRUTAS

 Fruta tropical y vinagreta de cacahuete.

DUMPLING DE SETAS

 con crema de shitake, micuit de pato y puntilla de huevo frito.

ENSALADA RUSA DE SALMÓN

DUMPLING DE PATO

con hoisin de mango, pico de Gallo y alioli de lima.

EMPANADILLAS DE AJI DE GALLINA

con salsa huancaína, yema de huevo y aceituna negra.

CARBONES DE BACALAO

lomo de bacalao en tempura negra con alioli de eneldo y mojo picón.

PLATO DE QUESO MANCHEGO VIEJO CURADO

DEGUSTACIóN “LAS CROQUETAS DE ROBERTO”

Croqueta de rabo de toro con puré de boniato y chip. Croqueta de tomate kimuchi,…